FIST2RF06 - Rekstur fiskvinnslu, lokaverkefni

Rekstur fiskvinnsla

Einingafjöldi: 6
Þrep: 2
Í áfanganum er fjallað um rekstur sjávarútvegsfyrirtækja og umhverfi þeirra. Lögð er áhersla á að nemendur öðlist yfirsýn yfir sjávarútvegsfyrirtæki sem skipulagsheild og hvernig þau þrífast í samkeppni við önnur sjávarútvegsfyrirtæki. Nemendur fara yfir það hvernig stofna á fyrirtæki, hvaðan fjármagn fæst og hvað þarf að íhuga við stofnun sjávarútvegsfyrirtækja.

Þekkingarviðmið

  • stofnun sjávarútvegsfyrirtækja
  • markaðsetningu og markhópi
  • framleiðsluþáttum
  • stjórnun, rekstri og starfsmannamálum
  • helstu rekstrarformum
  • tengingu hráefnis og nauðsynlegs vélabúnaðar

Leikniviðmið

  • vinna saman í hóp og finna lausnir í sameiningu
  • gera markaðs- og fjárhagsáætlun fyrir sjávarútvegsfyrirtæki
  • skilja samspil ákvarðana um hráefni á vélabúnað og mögulega markaði
  • þekkja mismunandi rekstrarform sjávarútvegsfyrirtækja

Hæfnisviðmið

  • gera áætlun um stofnun sjávarútvegsfyrirtæki
  • sjá fyrir þau vandamál sem geta komið upp við stofnun fyrirtækis og leysa þau
  • vinna markaðs- og fjárhagsáætlanir fyrirtækis
  • kynna vinnu sína og rökstyðja þær ákvarðanir sem teknar voru
Nánari upplýsingar á námskrá.is